摩那卡(monaka)出書囉!!
《用鐵路周遊券輕鬆玩西日本》2017年2月出版,《用鐵路周遊券輕鬆玩東日本》2018年4月出版,每日行程都幫你規劃好了,只要兩本書就能玩遍全日本。摩那卡的筆名源自日本和菓子甜點もなか(monaka),曾榮獲日本觀光廳邀稿,文章散見於各大媒體專欄及社群網站。

廣島炸牡蠣定食

來自日本的大戶屋屬於平價日式家庭料理,
全台各地皆有其蹤跡,品質大致上還算穩定,有一定水準。
兩、三百元的多元化日式定食,在各百貨公司美食街佔有一定市場。

大戶屋

大戶屋菜單 

其實已經有好一陣子沒吃大戶屋了,
這次完完全全是偶然路過時被門口的廣告所吸引---廣島牡蠣!
自從幾年前在宮島吃過牡蠣之後就始終無法忘懷的好滋味,
回台灣後還難過好久,好想再立刻投奔宮島的懷抱啊!
廣島的牡蠣產量為全日本之冠,大約佔了七成,
每年秋冬(10月--3月)是牡蠣的季節,
近幾年秋冬季常看到一些日式餐廳主打季節限定空運來台的廣島牡蠣,
不需漂洋過海就能享用來自廣島的牡蠣,當下立刻決定好好犒賞自己。
菜單-炸牡蠣 

廣島炸牡蠣定食,有310元和380元兩種價位(需另加一成服務費),
差別只在於牡蠣多寡,分別是4個和6個炸牡蠣,其餘內容完全相同。
我點的是310元定食,牡蠣是現點現炸,大約等了15分鐘左右,
白飯、生高麗菜絲、味噌湯都可以免費再續。
廣島炸牡蠣定食 

外表炸的金黃酥脆,趁著熱騰騰剛起鍋,迫不及待趕緊咬了一口,
整個牡蠣的鮮甜汁液宛如爆漿般在嘴裡迸發開來,
這就是我朝思暮想的廣島牡蠣啊! >/////<
將外層酥炸麵衣剝開來,露出色澤新鮮飽滿的牡蠣本尊與其乳白色汁液,
和我記憶中的廣島牡蠣相去不遠。
當然,不能和廣島原產地吃的巨無霸牡蠣相提並論,
畢竟人家還要搭飛機空運來台的油錢嘛!
和其他家幾乎都感覺在吃麵衣、吃不到主角內容物的炸物相比,
大戶屋已經算是相當有誠意,至少咬下去的每一口都吃得到牡蠣,
在台灣三百多塊錢就能吃到這般品質的廣島牡蠣已經相當滿足了!
這炸牡蠣,可以直接品嚐原味,擠個幾滴檸檬汁口感更佳,
佐料的部份,可以沾塔塔醬吃,或是沾獨家特調醬汁食用,
不怕辣的人甚至還可以加點黃芥末到醬汁裡頭。
季節限定的廣島炸牡蠣,一解我對廣島的思鄉之愁啊XDD

炸牡蠣

牡蠣特寫

今天造訪的是位於高雄漢神百貨B3分店,
用餐環境舒適,座位不會太擠,最裡面還有個包廂可供多人聚會,
服務也很好,只要茶杯快空了就會有人來倒茶,讓我喝了好幾杯香濃麥茶。
重點是吃到我最愛的牡蠣,讓我一整天心情都很好啊 ^^

大戶屋_漢神店

大戶屋_漢神店

大戶屋_漢神店  


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