初志日式炸物
幾個月前在高應大附近開幕的「初志日式炸物」,搬到十全路上了,
離高醫約只有徒步3分鐘距離,高醫周邊的美食圈越來越強大囉!
從一開始只是炸物餐車的規模,擴大成有內用座位的店面,
不過原本那台餐車還是搬過來了,擺在騎樓店門口,
籃底白字,掛著「炸豬排、唐揚雞」的紅色燈籠,相當醒目。
P.S.因為是偶然路過發現跑來吃的,照片均為手機拍攝

初志日式炸物

初志日式炸物

隨店面擴大及轉型,菜單也跟著升級了,
從原本的可樂餅、玉子燒、三明治轉為以飯為主食的午餐及晚餐,
價位從$129到$199不等,均附湯,定食還多附茶碗蒸,
若吃不過癮,還可以單點可樂餅、茶碗蒸、炸豆腐等等。
菜單上的圖片還挺可愛的~~

初志日式炸物menu

店面不大,午餐巔峰時刻前來,完全客滿,稍等一會兒才有座位,
一進門,映入眼簾的是牆上的金閣寺庭園景緻,更添日式風情。

初志日式炸物

想喝飲料的話也可以加購,
冰箱裡有雪碧、可樂、美粒果、原萃,都是一整瓶賣。

初志日式炸物

除了金閣寺之外,沒有其他特別裝潢,一切從簡,
但整體感覺就是乾淨、舒服,能專心品嘗食物原味。
其實午餐時間生意超好,我坐到快2點中午休息時間才拍到沒啥人的淨空照。

初志日式炸物

餐點都是現點現做,大概要等8~15分鐘,
我點的是「日式唐揚若雞炊丼」$149元,附一碗味噌湯。

初志日式炸物

唐揚雞有好幾大塊,肉質很好,一口咬下立即感受到鮮嫩多汁,
麵衣不會很厚,表皮不是炸的很酥脆,
如果把它想成是脆皮炸雞的人,那可就誤會大了,
因為我不愛炸太脆的油膩感,覺得這樣恰到好處,
畢竟能吃出肉嫩多汁的口感比較重要。
可以沾著塔塔醬吃,略帶一絲酸酸甜甜滋味,
但味道不濃烈,很清新,有開胃的功效。

初志日式炸物

店家主打的「炊丼」,使用精選白米搭配紅藜,
紅藜有「穀物中的紅寶石」之稱,具有很高的營養價值,
使用日式醬料及新鮮菇類,以蒸籠炊煮而成,
整個飯吃起來就是軟、香、入味。
飯裡頭還有些菇類和黑豆,很養生,
整體調味算清淡路線,但又不會沒味道,感覺是健康取向。

初志日式炸物

味噌湯給的料還不少,有海帶芽和豆腐。
初志日式炸物

唐揚雞和飯的量都很足夠,大概吃2/3就覺得有點飽了,
回家後上網查詢,發現紅藜含豐富的膳食纖維,
可能是因為這樣,更能增加飽足感。
老闆和服務人員都很親切,感覺很好,
今天看到很多人點豬排和炸蝦天婦羅,改天再來試試吧!

初志日式炸物

<<Info>>
店名:初志日式炸物
地址:高雄市三民區十全一路62號
電話:0983530314
時間:11:00~14:00、16:30~21:00
價位:定食或炊丼$129~199
官網:https://www.facebook.com/初志日式炸物-1346363252070219/

 

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