Thomas Chien
Thomas Chien應該不用多做介紹,
就是帕莎蒂娜的廚藝總監簡天才開創的法國料理餐廳,
走高價位路線,平常捨不得去吃啊XDD
很榮幸某天受邀參加朋友的慶功宴,當然要把握機會來吃看看囉!
(不方便拿相機拍照,以下照片為手機拍攝)

位於軟體科技園區,右邊是走高價位的Thomas Chien法國餐廳,
左邊是中等價位的LA ONE Cafe,兩間都是同一體系。
Thomas Chien晚餐套餐約$1850~3200,再外加一成服務費,
團體也可以做客製化,我們點的大約1800~2000左右。

 

Thomas Chien
一開始先上麵包,口感很札實,喜歡也可以再續。

Thomas Chien
主廚精選開胃小品
共有3樣,各只有一口大小,擺盤很美很精緻,
最好吃的那個來不及拍照,是類似海苔包小卷的東西。


Thomas Chien
煎干貝、薩丁尼亞麵、洋蔥泡泡
這是所有品項裡我覺得最好吃的,
也許是我本來就很愛干貝的緣故吧!
干貝煎的恰到好處,帶有新鮮的自然甘甜味,
薩丁尼亞麵是地中海小島的在地麵食,
有點介於麵疙瘩與米型麵之間,非常特別的口感,
淹沒在洋蔥泡泡裡面也很有創意,
調味適中,吃起來顆粒分明又很清爽。


Thomas Chien
炙燒小卷、胭脂蝦、玉米泥
主角是美味的小卷和胭脂蝦,盤子底部是玉米泥,
如此調味很特別,也意外地很搭。


Thomas Chien

蟹肉茴香頭濃湯
這道沒有特別的感覺,就是一碗還不錯喝的濃湯XD

Thomas Chien
美國肋眼牛排佐肉汁
主菜終於上桌囉!
牛排肉質算嫩,但份量比想像中的小很多...

Thomas Chien
嫩煎鴨胸季節時蔬
這是朋友點的主菜,
我分食了一小塊鴨胸,肉質軟嫩不乾柴。


Thomas Chien
飯後飲料有紅茶、咖啡、花草茶、檸檬汁,
紅茶可以自己加方糖或奶球。

Thomas Chien

Thomas Chien

主廚特製甜點
變奏提拉米蘇,以咖啡薄餅裝飾,
另外還有不同口味的小蛋糕和馬卡龍。


Thomas Chien

整頓餐點下來,最滿意的其實是甜點,
後來沒吃完的打包回家,即使冰到隔天也很好吃,
其次是主菜之前的三道料理,兼具創意與美味,
反倒是主菜沒太大的驚豔感。
好吃不好吃其實很主觀,
但整體氣氛、服務、擺盤、用餐空間與環境都沒話說,
當然相對而言就是大傷荷包啦...orz

 

店家:THOMAS CHIEN法式餐廳
地址:高雄市前鎮區成功二路11號(高雄軟體科技園區)
電話:07-5369436
時間:11:30~14:30,18:00~22:30
官網:http://thomaschien.com/

 

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