摩那卡的日本玩樂手札

札幌三大美食：拉麵、湯咖哩、成吉思汗烤肉，
又以成吉思汗烤肉最富當地特色，
光是市區就有不少歷史悠久、聲名遠播的烤肉店，
其中以「成吉思汗だるま(不倒翁成吉思汗)」最為有名，生意也最好，
至少要排上大半個鐘頭才吃的到傳說中的烤肉。
這是家擁有多年歷史的老店，據說是成吉思汗烤肉的起源地，
只選用出生一年的小羊肉，以祖傳秘方去除羊肉腥味，
標榜就算是不敢吃羊肉的人，也會大讚好吃。 


本店  http://r.tabelog.com/hokkaido/rstdtl/1000007/ 
支店  http://r.tabelog.com/hokkaido/rstdtl/1000016/ 
我去的是本店：札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル 1F
位於地鐵站すすきの附近，徒步約5分鐘，
不知道是地理位置不夠醒目，還是我方向感不佳，
在同一條路上來來回回走了好幾次，問了好幾次路才找到......



掀開布簾一看，店裡座位很少，只容的下15名客人，當時也已經客滿，
傍晚開始營業，直到凌晨，的確是夜貓族或上班族應酬吃宵夜的好去處。
當時是晚上十點，人潮大概比晚餐的尖峰時刻略少一些，
乖乖地坐在外頭椅子上排隊，還好只等了半小時左右就輪到我們。
老闆娘在正中央，客人則是圍坐在四周，
烤肉的熱氣瀰漫屋內，放眼望去，一片朦朧。
熱騰騰的烤肉配上冰啤酒，酒酣耳熱之際，
一群客人和老闆娘就這樣聊起來了，氣氛可high的呢！
大概只有無法融入情境的我們成了異類吧......



點了羊肉(一人份735yen)和白飯(一碗200yen)，
價位不高、份量不多，不過大致上還算吃的飽。
端上桌的羊肉都是生的，要自己烤，
鐵板上有一塊塗抹用的油脂，避免肉沾黏在上頭，
滿滿的洋蔥，還不小心好幾次被嗆到流淚，
烤好的羊肉，沾上灑滿芝麻粒的特調醬汁，
肉質很嫩很好吃，醬汁味道也很棒，而且真的完全沒有一絲腥味，
奇怪的是，卻沒有想像中的驚豔，
也許是我本來就不怕吃羊肉，在台灣也吃過不少好吃的，
覺得似乎有點名過其實，不過有機會品嚐這道地美食總是好的！
尤其寒冬時分，在熱氣騰騰的鐵板前，吃著燙口的現烤羊肉，全身也跟著暖和起來，
或許這就是常年在冰天雪地的當地人喜歡成吉思汗的原因吧！ ^^