食事食堂-板前料理
個人挺愛鐵板燒的,有次剛好看到有人在PTT推薦這家,便來一探究竟。

從生態園區捷運站走過來約450公尺,店面很低調,隱身在住宅區中。
食事食堂-板前料理

只有一樓,老闆就是主廚師傅,老闆娘就是服務生XD
空間不大,僅板前約10個座位,採預約制,
中午12:00一輪,晚上18:00和19:30各一輪。

食事食堂-板前料理

菜單很簡單,店家FB就有了,
一般套餐共7道,只有580元和680元兩種價位,差別在於主菜,
580元的主菜有功夫脆皮雞、梅花豬、牛肉漢堡排、起司牛肉盅(四選一),
680元的主菜有牛肉、澳洲小羔羊(二選一)。

食事食堂菜單1.jpg

另外有1000元套餐,主要是多了魚、蝦、干貝3種海鮮料理,
主菜通常直接上牛肉,除非不吃牛的可以換成其他肉類。
另外也可以指定更高價位請師傅幫你搭配食材,
只是1000元套餐和更高價位都必須電話中先預訂才有哦!

食事食堂菜單2.jpg

店內沒有特殊裝潢,廚具和酒的擺設很像自家的溫馨廚房,
牆上「一食入魂」的招牌和高掛的一夜干充滿日式風情。

食事食堂-板前料理

先付:田園野菜沙拉
第一道生菜沙拉,淋上師傅特調醬汁,有點像油醋的味道,很開胃。

食事食堂-板前料理

湯品:主廚濃湯
今天是義式蔬菜湯,湯頭十分濃郁。

食事食堂-板前料理

前菜:時令鮮味物
看起來很像布丁,心想怎麼這麼快就有甜點上桌?結果居然是蒸蛋。
最上層的醬汁略帶甜味,口感軟嫩,吃起來真的像極了布丁,我超愛這一道的。

食事食堂-板前料理

中間插了一道我們另外單點的本日推薦料理(菜單在黑板上),
香煎生蠔(一顆80元),鮮味十足,生蠔上有火龍果切丁增加鮮甜味,
吃完生蠔再把殘留殼上的汁喝掉,實在太美味,一絲一毫都不能浪費。

食事食堂-板前料理

溫餚:海港旬魚 (1000元套餐才有)
大目鮪和特調醬汁很搭,魚肉很嫩,上面還有兩顆烘乾番茄。

食事食堂-板前料理

燒餚:生食級胭脂蝦&日本干貝 (1000元套餐才有)
可生食等級的蝦和干貝,原本就有的新鮮食材甘甜味,經鐵板炙熱更香,
干貝上點綴的木瓜切丁更帶有另一種獨特的甜味,將干貝襯托的更加出色。

食事食堂-板前料理

強餚:
我們兩個人點的是牛肉和脆皮雞,師傅直接幫我們分成兩等份。
牛肉切的像骰子牛一小塊一小塊,肉質嫩而多汁,可惜份量太少了啦><
「功夫脆皮雞」是師傅的手路菜,這「脆皮」果真名不虛傳,
一口咬下居然有喀擦喀擦的聲響,酥脆雞皮和軟嫩腿排真是一絕。
有一小碗的蒜頭洋蔥,配著牛或雞一起吃更能解膩。

食事食堂-板前料理

燒物:季節時蔬
今天是玉米筍,師傅強調只有最外層皮不要吃,連葉子上的鬚鬚一起吃能補充膳食纖維。

食事食堂-板前料理

食事:風味燉飯
糙米與紅藜的組合,上層略帶鍋巴焦香。

食事食堂-板前料理

1000元套餐的燉飯多了一片烏魚子,師傅說是丈母娘大人親手做的XD
食事食堂-板前料理

冷砵:紅酒醋冰沙 (1000元套餐才有)
基底是紅酒加紅酒醋,再加上一點肉桂,吃起來略像山楂的味道,很特別。

食事食堂-板前料理
甘味:主廚手作熱甜點
甜點內餡是紅豆搭卡士達醬,外皮酥軟,不甜不膩,畫下完美句點。

食事食堂-板前料理

以點餐率最高的「功夫脆皮雞」而言,580加一成後是638元,
若預算足夠或慶祝特別節日,點1000元以上套餐還有海鮮。
溫馨私廚兼具日式食堂的氛圍,加上每一道主廚用心調味的料理,
個人覺得是物有所值、會帶來一番驚喜和特別體驗的餐館。

<<Info>>
店名:食事食堂-板前料理
地址:高雄市左營區文川路41號
電話:(07)3590023
時間:12:00~13:30,18:00~21:00,週一公休(預約制)
價位:套餐580或680,另有1000元以上主廚套餐(10%服務費另計)
鄰近捷運站:生態園區站

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