札幌三大美食:拉麵、湯咖哩、成吉思汗烤肉,
又以成吉思汗烤肉最富當地特色,
光是市區就有不少歷史悠久、聲名遠播的烤肉店,
其中以「成吉思汗だるま(不倒翁成吉思汗)」最為有名,生意也最好,
至少要排上大半個鐘頭才吃的到傳說中的烤肉。
這是家擁有多年歷史的老店,據說是成吉思汗烤肉的起源地,
只選用出生一年的小羊肉,以祖傳秘方去除羊肉腥味,
標榜就算是不敢吃羊肉的人,也會大讚好吃。 


本店  http://r.tabelog.com/hokkaido/rstdtl/1000007/ 
支店  http://r.tabelog.com/hokkaido/rstdtl/1000016/ 
我去的是本店:札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル 1F
位於地鐵站すすきの附近,徒步約5分鐘,
不知道是地理位置不夠醒目,還是我方向感不佳,
在同一條路上來來回回走了好幾次,問了好幾次路才找到......



掀開布簾一看,店裡座位很少,只容的下15名客人,當時也已經客滿,
傍晚開始營業,直到凌晨,的確是夜貓族或上班族應酬吃宵夜的好去處。
當時是晚上十點,人潮大概比晚餐的尖峰時刻略少一些,
乖乖地坐在外頭椅子上排隊,還好只等了半小時左右就輪到我們。
老闆娘在正中央,客人則是圍坐在四周,
烤肉的熱氣瀰漫屋內,放眼望去,一片朦朧。
熱騰騰的烤肉配上冰啤酒,酒酣耳熱之際,
一群客人和老闆娘就這樣聊起來了,氣氛可high的呢!
大概只有無法融入情境的我們成了異類吧......



點了羊肉(一人份735yen)和白飯(一碗200yen),
價位不高、份量不多,不過大致上還算吃的飽。
端上桌的羊肉都是生的,要自己烤,
鐵板上有一塊塗抹用的油脂,避免肉沾黏在上頭,
滿滿的洋蔥,還不小心好幾次被嗆到流淚,
烤好的羊肉,沾上灑滿芝麻粒的特調醬汁,
肉質很嫩很好吃,醬汁味道也很棒,而且真的完全沒有一絲腥味,
奇怪的是,卻沒有想像中的驚豔,
也許是我本來就不怕吃羊肉,在台灣也吃過不少好吃的,
覺得似乎有點名過其實,不過有機會品嚐這道地美食總是好的!
尤其寒冬時分,在熱氣騰騰的鐵板前,吃著燙口的現烤羊肉,全身也跟著暖和起來,
或許這就是常年在冰天雪地的當地人喜歡成吉思汗的原因吧! ^^
  


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