近江町市場_冬季加能蟹解禁
近江町市場有金澤的廚房之稱,幾乎是觀光客都會來吃東西和採購的知名景點,
最受歡迎的就是新鮮又不貴的海鮮,從活跳跳的生鮮食材到料理名店通通都有。
每年冬天(11月~3月)加能蟹解禁,整個市場都是肥美加能蟹,超誘人的啦!


近江町市場
搭巴士到「武蔵ヶ辻」下車,斜對面就是近江町市場了,
這是一整棟商業設施,1樓是海鮮及蔬果市場,也有些餐廳,
2樓以料理餐廳為主,B1有拉麵店、藥妝店及一些商店。

近江町市場
走進1樓市場,人山人海和上百家店舖真的會讓人迷失方向啊!

近江町市場_加能蟹
先來看看冬天的主角「加能蟹(加能がに)」吧!
這是在石川縣內捕獲的松葉蟹,為了和其他地區的松葉蟹做區別,
取「加賀百萬石」的「加」和「能登半島」的「能」命名為「加能蟹」,
每年11/6~3/20解禁期才能捕撈,是冬季才能吃到的限定美味,
加能蟹是公的,蟹肉紮實、非常飽滿,有冬季日本海味覺王者之美譽。
但價錢真的是貴鬆鬆啊!幾乎都是一萬日幣起跳,
只有一間賣的體型稍小,一隻日幣7000算是最便宜的。

近江町市場_香箱蟹
另外還有一種「香箱蟹」,每年只有11/6~12/31才能捕撈,
這是母蟹,體型比加能蟹小很多,
價格也便宜很多,一隻不到日幣1000,
肉質沒那麼豐厚,但蟹黃、蟹膏味道特別濃郁。

近江町市場_香箱蟹
市場裡有很多間水產店可以現點現吃,
可惜多數只有提供香箱蟹,已經處理好,可以買來立刻吃掉,
份量一個人剛剛好,加能蟹都要買一整隻,實在是沒辦法解決啊><

近江町市場_大松水產刺身市場
整個市場繞了一圈,後來選定這間「大松水產刺身市場」,
海鮮種類蠻多的,可以自己挑選想吃的,
這種店都沒座位,結帳後就是站在原地立即完食。

近江町市場_海鮮現點現吃.jpg
牡丹蝦(ボタンエビ),特大隻¥600,
店家很貼心地把蝦殼都去掉了,蝦肉十分甘甜有彈性,真的非常好吃。
海膽(生ウニ),一個¥600,
沒有腥味,算好吃,可惜還是比不上我在北海道知床吃的。
干貝(ホタテ貝),一份三顆¥500,
產地是北海道,帶有新鮮的天然甘甜。
牡蠣(カキ),一個¥600,
產地是北海道釧路厚岸灣,不知為何有個怪味,這項就扣分了。

近江町市場_香箱蟹
重點是「香箱蟹」,小的¥1500、大的¥2000,主要是吃味道濃郁的蟹黃。
像我這樣吃了5種海鮮就花了¥4300,跟海鮮丼相比實在不划算,
但礙於中午前要趕車離開金澤,沒時間坐下來好好吃頓飯,
加上當時看到這幾項都是我最愛吃的海鮮,實在受不了誘惑,
只好狠下心來吃了,反正難得奢侈一下嘛,錢再賺就有了(咦?XDD)

近江町市場_海膽
別的店家還有很誘人的海膽,一整盒¥3300,
原本很掙扎是否要買一盒到車上吃,但想到一個人要吃完一整盒就飽了@@

近江町市場_喉黑
喉黑(のど黒),台灣俗稱的紅喉魚,是加能蟹之外的另一項冬季美味,
前一晚吃壽司時有吃到,肉質相當細嫩鮮美。

近江町市場_水果
飯後好像該來點水果,這間「坂野水果店」(フルーツ坂野)還挺有名的。

近江町市場_草莓-麝香葡萄
最有噱頭的就是插著吸管的柳橙,把柳橙鑽個小洞,插入吸管,
可以直接吸柳橙汁,吸不到幾口就沒了,一個¥300算小貴,但很多人買喔!
也有串成一串的草莓和麝香葡萄,一份¥500,
草莓和葡萄都很甜,如果只想嘗嘗味道,份量對一個人而言剛好。

近江町市場_草莓_麝香葡萄.jpg
如果有好幾個人分食,晚上想在旅館好好吃水果,可以買一整盒的,
草莓除了大家熟知的博多甘王(あまおう),
愛知縣的品種其實也很甜很好吃,而且便宜些。
長野的麝香葡萄(シャインマスカット),價格不菲,
幸好我前天在高山的超市駿河屋買到便宜好貨。

近江町市場_炸物
看起來很好吃的炸物,可樂餅、炸雞、炸蝦...種類很多。

近江町市場_野菜
加賀野菜是當地特產食材,因此琳瑯滿目各種蔬菜都有。

近江町市場_Diamond
推薦這間Diamond,有很多海鮮乾貨和調味料,可以掃貨回台灣。

好逛又好吃的近江町市場,
雖然這次給我的感覺比幾年前多了些觀光氣息,價位似乎也提高了,
基於許多海鮮的召喚,下次還是會回訪的。

<Info>
近江町市場
交通:金澤車站徒步約15分,或搭乘巴士到「武蔵ヶ辻」下車
官網:http://ohmicho-ichiba.com/

<延伸閱讀>
[金澤]冬季限定美味--加能蟹、香箱蟹哪裡吃?餐廳資訊情報整理

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