松悅創意鐵板燒
位於巨蛋商圈的松悅鐵板燒,隔壁是知名早午餐店(豐盛廚房),
開幕一年多,網路評價似乎不錯,
趁著耶誕節想吃個大餐,就來一探究竟囉!

從聖誕節一路到元旦,店內只供應聖誕特餐,
單人有1020和820兩種價位,雙人龍蝦套餐3600元,
其實跟平常晚餐菜單相去不遠,價位也沒高多少,只是限定主餐只有五種。
雙人套餐是龍蝦,單人海陸特餐則是明蝦,
不想吃到龍蝦那麼高級,於是點了兩份單人A餐,主菜選擇櫻桃鴨和肋眼牛排。

松悅創意鐵板燒
松悅創意鐵板燒

1樓只有一個開放式鐵板區,牆壁架上擺了不少紅酒。
松悅創意鐵板燒

很快送上第一道:田園蔬果沙拉,
沙拉醬的酸甜味道十分開胃,份量適中,很快就完食了。

松悅創意鐵板燒

有3種湯可以選,我們選了一份海鮮清湯、一份洋蔥濃湯。
海鮮清湯裡有蛤蠣、蝦子、魚肉、小管,湯底頗有海味卻清新不膩。

松悅創意鐵板燒_海鮮清湯

洋蔥濃湯是用炒過的洋蔥燉製,味道極其濃郁。
松悅創意鐵板燒_洋蔥濃湯
把軟法麵包沾點湯汁搭配著吃還真是絕配。
松悅創意鐵板燒
在吃沙拉、喝湯的同時,師傅便在我們面前料理海鮮,
鮭魚、明蝦是每人都有,干貝和生蠔則是二選一,新鮮食材隨鐵板炙熱飄來陣陣香氣,
料理過程中,師傅趁著空檔在盤子上彩繪,
利用五顏六色的醬汁畫出可愛圖案,增添聖誕節的歡樂氣氛。

松悅創意鐵板燒

我的是香煎挪威鮭魚+鳳尾明蝦+北海道大干貝,
干貝是生食等級,只有稍微煎一下,才不會浪費這麼高級的食材,
半生不熟的口感最好,很嫩又吃得出干貝自然鮮甜。

松悅創意鐵板燒_香煎鮭魚

松悅創意鐵板燒

另一份是香煎挪威鮭魚+鳳尾明蝦+美國大生蠔,
盤子上畫的圖案跟方才不同,足以看出師傅巧思和用心,
生蠔產地來自加拿大,超大一顆,9分熟度恰恰好,非常新鮮juicy,
一口咬下真的會噴汁,最後再把殼裡面的湯汁喝掉,滿滿的濃郁精華盡在此處。

松悅創意鐵板燒

松悅創意鐵板燒_加拿大生蠔

蔬菜選用美濃溫室種植的奶油白菜,有機栽培,數量不多且冬天才有,
異常翠綠的葉子和白色菜梗,烹調前的模樣像極了翠玉白菜,
和一般白菜相比,菜梗特別多汁可口,很少吃到這麼好吃的蔬菜啊!

松悅創意鐵板燒_奶油白菜

接下來登場的是期待已久的主菜~~~招牌櫻桃鴨胸,
第一口就令我驚豔,沒吃過這麼好吃的櫻桃鴨,
以前都覺得很容易吃到過柴的鴨,但這櫻桃鴨非常嫩,
最厲害的是嫩中帶有彈性,不愧是師傅引以為傲的手路菜啊!

松悅創意鐵板燒

另一道主菜~~~美國Prime頂級肋眼牛排,
師傅建議五分熟,沒有明顯血水,完全表現出鮮嫩Q彈的肉質啊!

松悅創意鐵板燒

吃完主菜後,離開鐵板區座位,坐到一旁的餐桌椅享用甜點飲料,
冰的是時下正夯的蜂蜜檸檬,好大一杯,差點喝不完,
熱的是洋甘菊柚子茶,柚子醬沉澱在底部,喝的時候要搖一下才會均勻。

松悅創意鐵板燒
甜點是百香果奶酪,酸酸甜甜的百香果搭配香純奶酪真的好好吃,
還有餐後水果,這天是芭樂和香吉士。

松悅創意鐵板燒

每一道菜都能吃出用心創意之美味,尤其主菜十分令人驚艷,
後來聽師傅和其他客人聊天,說之前曾任義大皇家酒店主廚,去年才開這家店。
以這餐的價位而言,個人覺得比家蒂諾、漢來45F鐵板燒的C/P值還高,
是很適合聖誕大餐、跨年大餐或平時想犒賞自己吃頓好料的選擇。

松悅創意鐵板燒

<<Info>>
店名:松悅創意鐵板燒
地址:高雄市左營區富民路213號
電話:(07)5506650
時間:11:00~14:00、17:30~21:30
價位:平日商業午餐約350元,晚上套餐約700-1000元
鄰近捷運站:巨蛋站(600公尺,步行約8分鐘)


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